こんにちは、店長の杉本です。
昨日は雨で気温が低く、過ごしにくい１日でしたね。しかし今日は打って変わって雲のない良い天気になりお家の中にいるよりお外にいた方が気持ちいいですね。こんな暖かい日にはワンコでも連れて公園にピクニックでも行きたくなっちゃいますね♪
さてさて今週のランチは和食です。
Specialランチは若鶏の唐揚げ〜ネギ塩だれ〜です。
プリッと柔らかい若鶏をカラッと揚げて唐揚げにしちゃいました!!
唐揚げの美味しさの秘訣は、やはり2度揚げでカラリとした食感が大切です。
低温で中までじっくりと火を入れたら、固くなりすぎないよう高温でガツっと衣を揚げていきます!!
仕上げに自家製のネギソースをかけて出来上がり!!
レモン汁も入ったネギソースなのでさっぱりとお召し上がりいただけますよ〜。
Specialランチには春の切り干し大根の小鉢が付きます。
Aランチは豚肉の柚子胡椒炒めです。
九州では一般的な調味料の柚子胡椒ですが、2005年ほどから全国的におなじみになりましたね。
そんなおなじみの柚子胡椒ですが、この胡椒って塩胡椒の胡椒じゃなくて唐辛子のことなんですよ!!
そんな柚子胡椒で豚肉とお野菜を一緒に炒めちゃいました!!
ゆずのさっぱりとした香りに唐辛子のピリリとした辛さでご飯も進んじゃいますよ。
specialランチ （ドリンク付き）￥1280
若鶏の唐揚げ〜ネギ塩だれ〜
春の切り干し大根
ご飯、お味噌汁、ミニサラダ
Aランチ （ドリンク付き）¥980
豚肉の柚子胡椒炒め
ご飯、お味噌汁、ミニサラダ
＊毎週金曜日は女性のお客様にミニデザートサービス。 ＊プラス380円で日替りランチデザートが付きます＊プラス380円で選べるミニパフェが付きます。
