今週のランチは洋食です。

こんにちは!! 店長の杉本です。
毎週のように雪がチラつきますが、今日は意外と暖かい一日になりましたね。
来週末からは14度ほどの気温になるようで、暖かくなっていくようです。
さてさて今週のランチは洋食です。

Specialランチはスペアリブとお野菜のグリル〜BBQソース〜です。
スペアリブは骨に近いお肉なので旨味が多いのが特徴ですが、それと一緒に臭みも持っているので一度茹でこぼして臭みを取り除きます。
その後、強火で焼き上げてからケチャップ、醤油などでコトコトと煮込んで仕込みは終了!!
ご注文が入ったら弱火でじっくり温めてソースを掛けたら完成です。
ホロホロでお箸でお召し上がりいただけるスペアリブです。
Specialランチにはお豆腐の冷製ラタトゥイユが付きます。