こんにちは、店長の杉本です。
お休みに釣りに行ってきたのですが、そんなに長い時間ではないのに日焼けで赤く焼けてしまいました。
お風呂に入るとヒリヒリするぐらいですみましたが、地面に近いワンちゃんだともっと暑いと思います。
車の中もチンチコチンでハンドルも持てないぐらいになっちゃいますので、お出かけの際はお気をつけください!!
さてさて、今週のランチは和食です。
Specialランチは冷やし海老天うどんです。
店長お得意の出汁を、カツオやサバの混合出汁、干し椎茸、昆布でしっかりととりました!!
そのお出汁を冷やしてモチモチのおうどんにかけ、からりとあげた海老の天ぷらを盛り付けます。
わかめ、ネギ、お海苔を添えたら完成です!!
とても暑くなってきたので、冷やしたおうどんはぴったりですよ!!
Specialランチには長ひじきの煮物の小鉢が付きます。
Aランチは若鶏の柚子胡椒炒めです。
こちらも暑くなったのでさっぱりと柚子胡椒炒めにしてみました!!
若鶏のモモ肉をプリッとさせるため蒸し焼きにし、真まで火が入る前にお野菜を加えて炒めます。
水分を飛ばしながら炒めたら火を止めて柚子胡椒を加え、香りが飛ばないようにさっくりと混ぜ合わせたらお皿に盛り付けて完成です!!
柚子胡椒の爽やかな香りでペロリとお召し上がりいただけますよ!!
specialランチ （ドリンク付き）￥1280
カツオ、昆布、椎茸で出汁をとった
冷やし海老天うどん
長ひじきの煮物
お味噌汁、ミニサラダ
Aランチ （ドリンク付き）¥980
若鶏の柚子胡椒炒め
ご飯、お味噌汁、ミニサラダ
＊プラス380円で日替りランチデザートが付きます＊プラス380円で選べるミニパフェが付きます。
