こんにちは!! 店長の杉本です。
今日は晴れて気持ちのいい天気になりましたが、このところお天気が悪い日が続きますね。
天気予報を見ても、基本的に雨か曇りで晴れの日があまり無いようです。
せっかく暖かくなってきたのでお外に出掛けしたいものですね!!
さてさて今週のランチは洋食です。
Specialランチは春告魚（メバル）のアクアパッツァです。
春が旬のメバルが手に入ったので、贅沢に丸々一匹使ったアクアパッツァにしました!!
丸ごと一匹のメバルをオリーブオイルで焼き上げ、白ワイン、昆布、いりこ出汁などを加えて日本人好みの味付けにして煮込みました。
切り身で作るよりも骨からお出汁が出て旨味もコクも数倍美味しく出来上がりますよ!!
残ったスープはパンに浸してお召し上がりください。
Specialランチには冷製ラタテュイユのサイドディッシュが付きます。
Aランチはスパイシータンドリーチキンです。
こちらはスパイスを効かせたタンドリーチキンです。
クミン、コリアンンダー、、ターメリック、クローブ、カルダモンなどのスパイスを挽いてヨーグルトと一緒にお肉を漬け込みます。
しっかり漬け込んだお肉をジャッと焼き上げたら完成!!
最近の急な気温の変化などのストレスで疲れたお腹も香辛料で元気になっちゃいましょう!!
specialランチ （ドリンク付き）￥1280
春告魚（メバル）のアクアパッツァ
冷製ラタテュイユ
パン、スープ、ミニサラダ
Aランチ （ドリンク付き）¥1080
スパイシータンドリーチキン
ライス、スープ、ミニサラダ
＊プラス390円で日替りランチデザートが付きます。
＊プラス390円で選べるミニパフェが付きます。
