今週のランチは和食です。

Specialランチは沖縄名物とろとろラフテー（豚の角煮）です。
コロナのせいで旅行もできないので、せめてご飯ぐらいは楽しめるように沖縄のラフテーにしてみましたよ!!
普通の角煮との違いは、お肉に皮がついていることと泡盛と黒糖を使うことです。
こちらの方がお召し上がりやすいように、今回は黒糖は使わずに泡盛だけにしてみました。
じっくり煮込んだラフテーはお箸で持ち上げると崩れちゃうほどホロホロのトロトロですよ!!
皮の部分もコラーゲンたっぷりで、お肌もプルプルです!!
Specialランチには焼きなすの田楽の小鉢が付きます。

Aランチは若鶏と水菜の冷やし麺〜梅出汁仕立て〜です。
こちらはつるりとお召し上がりいただける冷た〜いおうどんですよ!!
しいたけ、カツオ、いりこ、昆布などでしっかりと取ったお出汁に爽やかな梅を加えてさっぱりと仕上げました。
若鶏は一度お出汁で茹でたら、ほぐしてさらにお出汁に漬け込み、味を染み込ませます。
茹でて氷水で締めたおうどん、水菜、大葉と一緒に盛り付けたら出来上がり!!
コシのある細うどんにさっぱりお汁でツルツルっとたべられちゃいますよ〜。
Aランチにも焼きなすの田楽の小鉢が付きます。

specialランチ　　　　（ドリンク付き）￥1280
沖縄名物とろとろラフテー（豚の角煮）
焼きなすの田楽
ご飯、お吸い物、ミニサラダ

Aランチ　　　　　　 （ドリンク付き）¥1080
若鶏と水菜の冷やし麺〜梅出汁仕立て〜
焼きなすの田楽
お吸い物、ミニサラダ


＊プラス390円で日替りランチデザートが付きます。
＊プラス390円で選べるミニパフェが付きます。