今週のランチはお盆特別ランチです♪

こんにちは、店長の杉本です。
今日からお盆休みの人も多いと思いますが、やはり今年は暑いですね…。先日は40度越えになりましたし、夜でも蒸し蒸しと暑さが和らがず、寝苦しい日が続きますが暑さに負けず頑張りましょ~!!
さてさて今週のランチはお盆特別ランチです。
お盆中のランチタイムは混雑が予想されるためご注文はランチメニューのみとなっておりますのでご了承ください。
お盆中は3種類のランチメニューをご用意しております。腕によりをかけてお作りします。ぜひお召し上がりくださいませ!!
Specialランチはスペアリブ〜和風BBQソース〜です。
程よく脂の乗ったスペアリブを旨味を逃さないよう表面だけを一度強火で焼き上げ、和風ソースでホロホロになるまで煮込みます。そのお肉をご注文が入ってからもう一度焼き上げ、ソースを煮詰めて旨味をギュッと凝縮したソースをかけて完成です。付け合わせのお野菜も美味しくお召し上がりいただけますよ〜!!
Specialランチにはポテトの冷製ジェノベーゼソースの小鉢が付きます♪
Aランチはチキンのソテー〜レモンソース〜です。
脂や余分な筋を取り除き、臭み取りに酒とニンニク、胡椒に漬け込んで下味をつけた鶏肉をフライパンでポワレして焼き上げます。
皮目はパリッと中はふっくらですよ〜。暑い日が続くのでレモンを効かせたソースで夏バテも吹き飛ばしましょう!!
Bランチはナスと夏野菜のポークカレーです。
こちらも暑さに負けないために夏用レシピを考えました!!　まずは豚肉でビタミンを、カレーのクミン、ターメリック、カルダモンなどのスパイスで食欲増進、デトックス効果にダイエット効果、暑さによるストレスの解消にリラックス効果、と夏ぴったりのカレーにしました。スパイスは当店でホールから挽いて作っているので香りも良いですし、夏野菜もソテーして盛り付けますのでお野菜もたっぷりですよ〜!!
どのメニューも全て手作りで作っております。ぜひご賞味あれ!!