新年度に合わせて包丁を綺麗に研ぎ直しました〜!!
包丁の切れが良くないと食材を崩してしまったり、舌触りが良くなかったり、切り口が綺麗に切れなかったりと良くない事ばかり起きます。
なのでOneTwoSkipでは簡易包丁研ぎ器ではなく砥石で包丁を研いでいます。簡易もたまに使いますが、、、（笑）。
これからも包丁くん達頑張っておくれ。
それでは失礼します〜。店長でした〜。

砥石と研ぎ終わった包丁

砥石と研ぎ終わった包丁