こんにちは、店長の杉本です。
忙しくてランチのアップが遅れてしまいました。すみませんでした
明日は土用の丑の日で、スーパーなどでは沢山のうなぎが売っていますね。しかしうなぎだけではなく梅干も丑の日に関わりがあるんですよ。梅雨が明けて梅干を干しやすい時期がちょうど丑の日に当たりこの日から干し始める所が多く、当店も今日から漬けておいた梅を干し始めました!! もうすでに美味しく浸かっているので期待できそうです♪
さてさて日本の事ばかり話していますが、今週のランチは洋食です。
Specialランチは生フィットチーネのエビとブロッコリーのトマトクリームパスタです。
今回は麺のもちもち感やソースとの絡みを考えて、生のフィットチーネを使いました。オリーブオイルでエビを焼き上げ、トマトソース、牛乳を加え煮詰めてコクを出します。そこに茹で上がったパスタを絡めたら完成です。
Specialランチには地元豊浜産の地ダコを使ったカルパッチョのサイドディッシュが付きます。モロッコなどで取れるタコとは違い知多で取れるタコは味も濃く、身もしっかりしていて一味違いますよ〜。素材の味を楽しんでいただきたいため、シンプルにオリーブオイル、ブラックペッパー、岩塩でお召し上がりください。
Aランチはチキンのソテー〜サルサソース〜です。
脂や余分な筋を取り除き、酒、ニンニクなどで漬け込んで下味をつけた鶏肉をポワレしてカリッと焼き上げます。レモンの効いたさっぱりサルサソースでお召し上がりください!!
どちらもオススメですのでランチタイムにご来店の際はご注文くださいませ。
Specialランチ （ドリンク付き）￥1280
生フィットチーネのエビとブロッコリーのトマトクリームパスタ
豊浜地タコのカルパッチョ・スープ・ミニサラダ
Aランチ （ドリンク付き）￥980
チキンのソテー〜サルサソース〜
ご飯・スープ・ミニサラダ
＊毎週金曜日は女性のお客様にミニデザートサービス。
＊プラス380円で日替りランチデザートが付きます＊プラス380円で選べるミニパフェが付きます。
