こんにちは店長の杉本です。
ようやく雨続きの日も過ぎて、爽やかな秋晴れになりました。湿度も無く過ごしやすくなりましたが、代わりに気温が低くなり肌寒くなったので風邪などには気をつけなければいけませんね。
さてさて今週のランチは和食です。
Specialランチは和風蓮根ハンバーグです。
食感を楽しんでもらえるように蓮根は粗みじんにしてお肉と一緒に練りこみます。
小判形に成形して焼き上げたら、甘辛のタレをかけて出来上がり!!
Specialには蒸し鶏と春雨の塩昆布和えの小鉢が付きます。
Aランチは鶏とキノコのバター醤油炒めです。
鶏肉は余分な脂や筋を取り除き、美味しい部分だけにさばきます。
あらかじめ作っておいた自家製のガーリックバターでお肉とお野菜、たくさんのキノコを炒めて、昆布で出汁をとった醤油で味を整えたら完成です!! バターとニンニクの旨味でご飯がどんどん進んじゃいますよ〜。
どちらもオススメですのでランチタイムにお越しの際にはぜひご注文くださいませ!!
Specialランチ （ドリンク付き）￥1280
和風レンコンハンバーグ
蒸し鶏と春雨の塩昆布和え
ご飯・お味噌汁・ミニサラダ
Aランチ （ドリンク付き）￥980
鶏とキノコのバター醤油炒め
ご飯・お味噌汁・ミニサラダ
＊毎週金曜日は女性のお客様にミニデザートサービス。
＊プラス380円で日替りランチデザートが付きます＊プラス380円で選べるミニパフェが付きます。
