こんにちは、店長の杉本です。
今年も残すところ後5日です!!
週末には寒波が到来するようで、気温が大分下がるようです。
今日の夜も雨が雪になるんだかならないんだか、よく分からないお天気です。
お散歩に出かけるのも気をつけなければいけませんね!!
さてさて、今週のランチは和食です。
Specialランチは豚ヒレの天ぷら〜かぼすポン酢で〜です。
脂や筋の少ないヒレ肉をカラリと揚げて天ぷらにしちゃいました!!
塊のヒレ肉を一口大にさばき柔らかくなるよう叩いたら、酒と塩で下味をつけて高温の油で上げていきます。
自家製のかぼすポン酢でさっぱりとお召し上がりください!!
Specialランチにはおじゃがの味噌マヨグラタンの小鉢が付きます。
Aランチは若鶏とお野菜のとろみ煮込みです。
鶏肉をそぎ切りにし、旨味、水分を逃さないようにカタクリの衣をまとわせたらお野菜と一緒に煮込んでいきます。
煮汁は昆布、干し椎茸、鰹節などでしっかりと取ったお出汁で煮込みます!!
残ったお出汁にご飯を投入して雑炊風にしても合いますよ!!
寒い年末ですし、お腹からポカポカになりましょ〜!!
specialランチ （ドリンク付き）￥1380
豚ヒレの天ぷら〜かぼすポン酢で〜
ご飯、お味噌汁、ミニサラダ
Aランチ （ドリンク付き）¥1380
若鶏とお野菜のとろみ煮込み
ご飯、お味噌汁、ミニサラダ
＊毎週金曜日は女性のお客様にミニデザートサービス。 ＊プラス380円で日替りランチデザートが付きます＊プラス380円で選べるミニパフェが付きます。
