愛知県名古屋市のペットサロン&カフェ「one two Skip」
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今週のランチは中華です。

 

 

 

 

 

こんにちは、店長の杉本です。
お休みの間はバイクで動いていたのですが、日中は暖かくても日が落ちるとやはり寒さが身に染みますね。
わんちゃんもあったかい服に衣替えですね。
さてさて、今週のランチは中華です。

specialランチはエビのふわふわ天津飯〜オイスター醤油餡〜です。
いつもランチに出ると大人気の天津飯です!!
ふわふわの卵に仕上げるため、しっかりと泡立てて焼いていきます。
その間に香りの良いゴマ油でエビや野菜を炒め、干し椎茸でしっかりとったお出汁であんかけを作ります。
卵が焼きあがったらご飯に盛り付け、熱々の餡をかけて完成です!!
Specialランチには鶏の冷製ネギソースの小鉢が付きます。
ふわふわ卵に餡掛けでお腹からポカポカですよ〜!!

Aランチはカオマンガイ〜タイ風チキンライス〜です。
本来は鶏肉と一緒に炊き込むのですが、今回は炒めご飯として作ってみました。
若鶏のモモ肉を丁寧に捌いたら、ニンニク、生姜、酒で下味をつけていきます。
下味がついたらお肉を炒め、パプリカ、玉ねぎなどのお野菜を加えてさらに炒めます。
あらかた火が入ったらご飯を加えます。パラリとなるように強火で炒め、味を整えたら完成です!!

specialランチ    (ドリンク付き)¥1280
エビのふわふわ天津飯〜オイスター醤油餡〜
鶏の冷製ネギソース
中華スープ、ミニサラダ

Aランチ       (ドリンク付き)¥980
カオマンガイ〜タイ風チキンライス〜
中華スープ、ミニサラダ

*毎週金曜日は女性のお客様にミニデザートサービス。
*プラス380円で日替りランチデザートが付きます*プラス380円で選べるミニパフェが付きます。

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